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國泰台大產學合作團隊15日上修今（2017） 年台灣經濟成長率至2.1%，不過，團隊成員之一、前國發會主委管中閔提到，今年民間消費成長力道不如去年，若一例一休效應持續發酵，加上夏日限電危機提早發生，可能衝擊民間投資消費，拉低今年台灣經濟成長表現，尤其台灣經濟有太多自己不能控制的因素，包括國外經濟，氣候等，政府應在供電方面給企業更多信心。
管中閔指出，一例一休對國內消費及投資有潛在威脅，一例一休推升成本的情勢已非常清楚，行政院長林全也坦言漲價是必然的，物價一定會上漲，只是上漲的程度問題，尤其若一例一休效應持續發酵，加上夏日限電情形提早發生，可能衝擊民間消費與投資，拉低台灣今年經濟成長表現。
至於一例一休對通膨的影響有多大？管中閔認為，一例一休推升成本情勢非常清楚，尤其是零售及飲食價格的推動，但因台灣物價低，即使一例一休推升物價上漲 ，但也不會一下拉高到央行警戒線1.5%以上，除非別的因素，台灣通膨仍在可控制範圍內。
除了一例一休之外，管中閔認為，電力是台灣今年經濟的另一個潛在威脅，今年夏天將是嚴苛考驗，政府應在供電方面給予企業更多信心，若今年夏天來得早，限電危機可能提早發生，進而影響工業生產及民間投資，這是未來政府應真正面對及特別注意的問題，台灣經濟不應綁太多自己不能控制的東西，包括國外經濟及天候因素等。
國泰台大產學合作計畫協同主持人、也是中央大學經濟系教授徐之強也提到，影響今年台灣物價，除一例一休之外，還有景氣好轉帶動的物價自然上好評漲，其中一例一休屬成本推動的物價上漲，若影響很大，就會衝擊台灣經濟成長表現。
至於是否會讓央行加速升息？徐之強認為，要看物價，一例一休對物價到底有多大影響，目前團隊還沒估算出來，但從今年1、2月物價平均1%左右來看，還沒有非常高，但如果一例一休、經濟好轉造成物價上揚及夏季限電導致民間太陽能電力價格拉高，讓物價往1.5%甚至到達央行底限2%，央行可能就會加速升息步伐。
國泰金策略長程淑芬則說，若是企業長期面臨缺水、缺電、缺工等問題，可能是台灣的土地和資源已經無法有效率利用，政府應該考慮是否繼續發展傳統製造業，而在台灣多年來民間累積大量財富，藏富於民的優勢下，也可以考慮多發展幾個產業，以增加就業率及薪資。
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國民黨立委蔣萬安不僅問政認真，在公督盟立委評鑑中獲得第九屆優秀立委，私底下還藏在一副好手藝。蔣萬安表示，過去在國外求學時，一方面在外用餐花費比較高，二方面也懷念家鄉口味，有時會越洋電話問媽媽或是上網找資料，也就因此一步步學會如何做菜。
蔣萬安笑說，「到國外時，被迫訓練手藝」，過去在台灣的時候他，完全不會下廚做菜，在國外有時候不是很好找台灣料理的相關食材，可能都要到華人超市或是傳統市場去找。
回憶起在國外求學時做的第一道菜，蔣萬安說，是同樣從台灣到美國留學的學長告訴他，其實只要有一個大同電鍋，然後到超市買雞腿和香菇然後丟到電鍋裡，再撒些鹽就是一道就香菇雞，煮一次就可以吃上兩、三餐。
▲國民黨立委蔣萬安從桿水餃皮到做水餃餡全部一人包辦。（圖／記者葉滕騏攝,2017.01.12）
蔣萬安表示，「大同電鍋非常好用，基本上是萬能」，不僅可以蒸還可以煮，他自己也從台灣帶了一個大同電鍋到美國，後來工作之後買了壓力鍋，也開始嘗試更多不同的料理，而三杯雞、水餃、珍珠丸子和肉丸子等都是他的拿手菜。
談到一開始是如何學習料理，蔣萬安說，煮熟幫當然是最基本，如何切菜、抓調味料，到後來讓料理怎麼看起來色香味俱全等，旅館住宿便宜預訂他在美國從留學到工作，將近快十年的時間，經過一段時間學習才做得好，也嘗試過很多菜色。
蔣萬安談到曾經有一次做三杯雞，雖然有食譜可以看，但感覺就是跟媽媽做的味道不一樣，還打了越洋電話回家問媽媽，該備哪些食材，糖、醋、醬油等比例，一開始做也是做不出媽媽的味道，後來多做幾次，媽媽的味道就有了，不過即便後來手藝慢慢進步，但還是始終沒辦法完全達到「媽媽的味道」。
而被問到太太和他誰做的菜比較好吃？蔣萬安笑說，「我必須承認太太做的比較好吃」，尤其是太太最拿手的滷牛腱，雖然太太現在很忙，有時還是會希望太太不時能親自下廚做一些給家人吃。
▲國民黨立委蔣萬安的拿手菜「三杯雞」。（圖／記者葉滕騏攝）
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